1. Kroz ulazni ventil, voda automatski ulazi u spremnik za vodu, a zatim se pumpa kroz pumpu za vodu do odvodne cijevi, koja ravnomjerno teče vodu do isparivača hlađenog tekućim rashladnim sredstvom niske temperature.
2. Voda se hladi do točke smrzavanja, a voda koja se ohladila do točke ledišta će se skrutiti u led, dok voda koju isparivač nije zaledio vraća se u spremnik i ponovno počinje cirkulirati kroz vodu. pumpa.
Kada led dosegne potrebnu debljinu, ulazi u stanje odleđivanja, a visokotlačni vrući plin koji se ispušta iz kompresora usmjerava se u isparivač kroz usmjereni ventil da zamijeni niskotemperaturno tekuće rashladno sredstvo.
4. Na taj način između bloka leda i isparivača nastaje vodeni film koji odvaja blok leda od isparivača. Blok leda slobodno pada u spremnik leda ispod pod djelovanjem gravitacije.